Flores de açucar...

Na semana passada tive o enorme gosto de preparar uma mesa de doces romântica, de linhas simples e tons neutros para o Casamento de uns grandes amigos. Desta vez pude presenciar os (simpáticos) comentários dos convidados, o que soube especialmente bem depois de tantas horas, e mais horas, de trabalho!

As minhas flores de açucar tiveram sem dúvida um lugar de destaque nesta mesa. Fiz peonias, rosas, frésias e hidrângeas. Para acompanhar o bolo de noivos encomendaram-me dois bolos em formato de gaiola, cupcakes e bolachinhas. Penso que o resultado final ficou lindo, vejam se gostam:

 

 Mais em detalhe:

 Foi da minha responsabilidade desenhar, executar e montar toda a mesa. Eu forneci também todos os pratos e estruturas utilizadas nos doces de modo a que os noivos não tenham de preocupar-se com mais nada, só fazer a encomenda!

ninguém diria que o bolo pesava 24 kilos!! apesar de não ser muito alto (especificação expressa dos noivos) era muito largo

 

detalhe das minhas flores, que eu tanto gosto de fazer.... penso que não há bolos de Casamento mais bonitos do que aqueles que levam flores de açucar....

Os camafeus têem um significado especial para a noiva e não  poderiam faltar nesta mesa para dar um toque mais personalizado

As bolachinhas tinham três temas diferentes: pássaros (com hidrângeas a condizer com o bolo), bolo e flor; forrei com papel com motivos de renda as travessas que utilizei por forma a que o fundo tivesse um acabamento mais cuidado

as gaiolas nestes tons também ficaram muito bem e melhor enquadradas na mesa

detalhe de um dos três tipos de cupcakes que elaborei: rosa grande, conjunto de flores e camafeu



 

Decorei estas bolachas por forma a imitar o bolo dos noivos (para oferecer como lembrança de casamento também tinha resultado lindamente).

detalhe de parte do bouquet do bolo com a grande peonia em destaque

o outro lado do bolo; nesta foto vê-se as bolachas de flores

Espero que gostem, que partilhem e me deixem os vossos comentários, que eu tanto gosto de ler.

Até à próxima!

 

A Cupcake nos EUA...

Hoje foi um dia de reconhecimento para a Cupcake! Fiquei muito feliz ao ver a minha mesa de doces para um Casamento em Serralves publicada no blog americano Half Baked que eu sigo habitualmente e adoro, pois permite manter-me a par das novidades que há lá fora....

E a melhor notícia é que hoje também saiu uma entrevista sobre a Cupcake numa revista americana chamada Baby Lifestyles Magazine (nas páginas 10-15 vão ficar a conhecer-me um pouquinho melhor).

Até à próxima!

Esta semana....

Esta semana não houve Casamentos! Mas apesar disso houve muitas encomendas.... A primeira foi para o segundo aniversário de um menino fã do Ruca. Queria colocar as personagens enquadradas num cenário, para dar mais graça ao bolinho, e inspirei-me num livro do Ruca dos meus filhos que eles adoram: o Ruca vai acampar. A partir daí imaginei logo um mini bolo em forma de tenda e o Ruca a assar marshmallows na fogueira.... Coloquei o bolo numa tábua decorada com bolinhas nos tons do bolo para reforçar o tema infantil. As fotos não estão grande coisa esta semana (não sei o que se passa com a minha máquina fotográfica!) mas dá para ficar com uma idéia

Em seguida vou mostrar-vos um tema já vosso conhecido, o do bordado inglês, desta vez em rosa, mas o bolo com três andares e complementado com toda a espécia de docinhos decorados que faço: cupcakes, mini bolo, bolachas, cake pops e até mini suspiros... já sei que o resultado final, com tudo montado no local, ficou muito bonito e todos os convidados se deliciaram.... Eu forneci para além dos doces as bases para todos por forma a ser.... só colocar em cima da mesa!

 

Mini bolo com a letra M de Maria, para ser mais personalizado (o bolo era de esferovite para guardar de recordação deste dia tão especial das suas vidas)

detalhe do trabalhado em açucar do bolo

os cupcakes rosa levavam placa branca com pintinhas rosa e rosas de Santa Teresinha a condizer com o mini bolo e os brancos placa rosa e o Anjinho a condizer com o bolo de Batizado

bolachinhas de especiarias com o monograma (fui eu que forrei as bases com este papel a lembrar renda e fita de cetim a debruar para colocar as bolachas e a torre de mini suspiros)

mini suspiros (no local foram colocados "em torre")

detalhe das florinhas nos cake pops (eram dois pratinhos destes para ficar simétrico em cima da mesa)

O Batizado seguinte tinha na mesma como tema o bordado inglês, e nos mesmos tons pois tratava-se de outra princesa por isso não vou maçar-vos com mais fotos do mesmo.... Desta forma despeço-me com um bolo muito actual: com a letra da música do genérico da novela "Gabriela"! A aniversariante é sua homónima e achou bem divertido fazer uma surpresa aos seus convidados. Mais uma vez lamento pela qualidade das fotos....

 

 

Até à próxima!

Love is in the air... Parte II

Como o prometido é devido aqui vão as fotos das outras duas festas do passado fim de semana.

O copo-de-água do Casamento foi realizado numa sala lindíssima dum palacete aqui no Porto, com tectos decorados, espelhos enormes de talha dourada e com um ambiente muito requintado e romântico. Este contexto definiu o bolo: tinha de ser branco e dourado, com apontamentos barrocos, ricos, tais como laços, rendas, camafeus, flores, monograma dos noivos,.... Os noivos gostaram da ideia de mimar todos os seus convidados com um bonito cupcake decorado (comparativamente com uma fatia de bolo de sobremesa, que não é decorada) e por isso o resultado final foi este:

 

Lindíssima foto de Telmo Ferreira

Decorei os cupcakes com todos os pormenores do bolo como partes da grinalda em renda, os laçarotes, camafeus,....  E agora as minhas fotos....

 

 

Também coloquei renda na própria estrutura branca para um resultado final mais cuidado e  requintado.  A noiva já teve a grande amabilidade e carinho de me enviar um email a contar como todos gostaram do bolo, por dentro e por fora, e nada me faz mais feliz, sentir que todas aquelas horas de trabalho compensaram e o resultado final fez sucesso....

 

Em seguida gostava de partilhar com vocês um bolo que fiz para umas Bodas de Ouro baseado num modelo do meu livro da Martha Stewart Weddings que a cliente gostou. Personalizamos com o monograma dos noivos em dourado, por se tratar de Ouro, e o topo ficou em branco porque foi colocado posteriormente o casal de noivos em louça original.

 

Até à próxima!





Love is in the air....

Esta semana fiz bolos que gostei particularmente. Foram todos para Casamento e Bodas de Ouro, e todos muito românticos, mesmo como eu gosto. Hoje vou mostrar-vos um deles: uma estreia - bolo de Casamento com cake pops! Já sei que correu lindamente, uma vez que a noiva, que é uma querida, teve a enorme amabilidade de me telefonar a contar como os noivos, bem como todos os convidados, tinham adorado a novidade e o sabor! Eu montei a estrutura para os cake pops, que levava um pequeno bolo simbólico no topo para que os noivos tivessem na mesma o grande momento do corte do bolo, e fiz também alguns doces para o acompanhar, inclusivé um mini bolo com uma rosa em açucar, em esferovite, por forma a noiva guardar como recordação desse belíssimo e inesquecivel dia. Cada cake pop levava um laçarote para completar o estilo romântico pretendido.

 

forrei a estrutura de esferovite com cartolina e uma renda lindíssima cor creme

os cake pops tinham três designs diferentes: dois tipos de flores e o monograma dos noivos para ser mais personalizado

o mini bolo para "mais tarde recordar"!

bolachas de especiarias decoradas com flores de açucar nos mesmos tons dos restantes docinhos

os meus suspiros

o bolo de corte, decorado com as minhas flores de açucar e com a mesma renda que utilizei para embelezar a estrutura

cupcakes com rosas de Santa Teresinha e pintinhas rosa

 

 

 

 

O que é que vocês acham? Gostam desta novidade? Deixem-me por favor os vossos comentários para saber o que pensam, pois para mim é muito importante a vossa opinião.

Amanhã há mais! Até à próxima!