Casamento na Quinta da Pedra Salgada

Olá a todos!

Para hoje selecionei as fotos duma mesa de doces que fiz recentemente para um casamento muito romântico e elegante, clássico e simultaneamente contemporâneo, bem ao meu gosto.

Uma mesa variada e personalizada de doces, incorporando muito da personalidade dos noivos, oferecendo múltiplas opções para os convidados em termos de sabores, de estilos e de design, traduz-se num resultado final harmonioso e com grande impacto visual na decoração da festa.

cookies & cream

mini cupcakes de pão de ló com morangos frescos

cake pops de bolo de chocolate com brigadeiro

suspiros perfumdos com limão e recheados com ganache de chocolate

cupcakes de chocolate com framboesas frescas

bolo de caramelo recheado com doce de leite e xarope de frutos vermelhos

torre de cupcakes de laranja

Até à próxima!

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sparkle!

olá a todos!
hoje vou mostrar-vos as fotos de uma mini mesa de doces que fiz para os 30 anos de uma cliente. adorei o resultado final, com o design e a palete de tons escolhida, e vocês?

até à próxima!
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Meninos e meninas!

Olá a todos!

O post de hoje é inteiramente dedicado aos mais novos. Para eles, o tema dos Vingadores e para elas o filme Os descendentes, dois temas agora muito requisitados. 

Os Descendentes é um tema um pouco difícil de executar para os mais novos, pois os tons usados são muito pesados (roxos, vermelhos, pretos e dourados) e o facto dos personagens serem pessoas, e não bonecos, também não ajuda a dar um ar infantil aos doces.... Dessa forma eu escolhi para o bolo apenas o logotipo do filme, a maçã e deixei o andar de baixo liso, só brinquei com as cores em buttercream, com um efeito "aguarela". O mesmo aconteceu com o design que escolhi para os cake pops, deixando apenas para as bolachas as imagens dos personagens, o monograma e a idade da aniversariante.

Até à próxima!

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Dezoito vezes três!

Olá a todos!

Espero que tenham tido uns excelentes dias de festa! Por aqui, apesar de muito, muito trabalho, correu tudo lindamente.

Hoje, para começar o ano em grande estilo, vou mostrar-vos as fotos de uma mesa de doces que fiz para festejar os 18 anos de uns trigémeos, sem dúvida uma estreia para a Cupcake!

A palete de cores escolhida foi o branco e preto com apontamentos dourados, para acrescentar um pouquinho de glamour à mesa, uma vez que se tratavam de duas meninas e de um menino (desta forma os tons agora tão na moda de rosas, por exemplo, ficavam de fora).

Uma mesa variada e personalizada de doces, incorporando muito da personalidade dos aniversariantes, oferecendo múltiplas opções para os convidados em termos de sabores, de estilos e de design, traduz-se num resultado final harmonioso e com grande impacto visual na decoração da festa.

Tentamos dar um aspecto coeso mas ao mesmo tempo personalizado aos três bolos de aniversario, colocando um elemento comum a todos: a inicial (comestível) de cada aniversariante em dourado no topo de cada bolo, e depois para o rapaz optamos pelas sóbrias riscas pretas e brancas e para as raparigas uma decoração mais romântica com flores e folhinhos.

Nos restantes doces repliquei um pouco de todos estes temas e cores, para um resultado final lindo e harmonioso.

Nos cake pops dei uma breve alusão ao golf, que o Francisco gosta, com as bandeirolas nos pauzinhos e as bolas texturadas, sem ser demasiado evidente e criar um tema diferente do estilo escolhido.

As torres de cupcakes de diferentes tamanhos ficam sempre muito bonitas e originais

 Desejo-vos um ano muito doce, recheado de deliciosas surpresas!
Até à próxima!
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Pastel Winter Wonderland

Olá a todos!

Chegou finalmente o dia de vos mostrar as fotos da mesa de Natal deste ano!...

Eu tinha prometido a mim mesma que não ía fazer uma mesa de doces em 2015, uma vez que todo o processo de design dos bolos, escolher o tema, a palete de cores, o cenário, encontrar os acessórios perfeitos, definir o tipo de doces que quero fazer e depois executar tudo, é mesmo muito muito demorado! E aliar a tudo isto as encomendas semanais é complicado... 

Mas penso que valeu a pena. Adorei o resultado final e as fotos que o meu paciente e muito competente marido tirou ficaram simplesmente lindas....

Toda a ideia partiu numa visita ao IKEA, quando encontrei estes papéis de embrulho glamorosos, coloridos e contemporâneos, com washi tape a condizer. De seguida foi só dar asas à imaginação!

Deixem-me os vossos comentários, que eu tanto gosto de ler.

Para o bolo principal escolhi uma coroa de azevinho e flores ,  uma vez que optei em todos os doces da mesa usar elementos do Inverno (azevinho, flocos de neves, estrelas, poinsettias) ao contrário dos típicos designs Natalícios.

O mini bolo da Poinsettia rosa é um dos meus favoritos!

mini cupcakes de chocolate e suspiros rosa

As bolachas este ano foram colocadas em formate de cone, tal como os profiteroles, a lembrar uma árvore de Natal

Mini donuts, mini bolos individuais de laranja e beijinhos de suspiro rosa e prata

mini cupcakes de caramelo e doce de leite

A mesa completa à noite fica especial....

Bolo de amêndoa perfumada com vinho do Porto recheado com Baba de Moça ao estilo Naked Cake

Bolachas Oreo mergulhadas em chocolate colorido

Estive em Paris recentemente e comprei um livro maravilhoso de onde tirei esta deliciosa receita para fazer mini éclairs. Para um twist coloquei-os no pauzinho!

Também queria variar nos suspiros,  por isso resolvi expô-los em formato de mini espetada

Para terminar deixo-vos mais duas fotos do bolo, pois simplesmente não consegui escolher entre tantas lindas alternativas!

Um Feliz Natal!

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