Chá das cinco com inspiração francesa

Olá a todos!

Hoje vou mostrar-vos as fotos de uma mesa de doces que fiz para ter cá em casa em exposição, para que os clientes que me visitam tenham oportunidade de ver exemplos dos vários tipos de doces que faço, e a diferença entre uma mesa completa ou apenas um singelo bolo....

A minha inspiração desta vez surgiu com um serviço de chá antigo, de família, que a minha mãe me ofereceu. E a partir daí escolhi naturalmente o tema, o "chá das 5", e a palete de cores: branco, dourado e o azul marinho. Gosto muito desta combinação de "ouro sobre azul", pois é simultaneamente contemporânea e requintada.

Queria variar dos bolos com pasta de açúcar e por isso optei por doces de inspiração francesa:  charlotte, macarons e  como peça central o croquembouche.

Vejam se gostam...

Croquembouche sobre  bolo decorado com flores de açúcar

Charlotte com os biscoitos pintados com dourado comestível 

Para adoçar o chá coloquei renda de açúcar, acompanhada de bolachas em formato de colher, com torrão de açúcar decorado, e em formato de saquinho de chá

Os cupcakes não podiam faltar na minha mesa....

As bolachas acompanhavam o tema: bule, chávena, colher, prato de pé com bolo de andares....

 Macarons decorados com flores de açúcar

Mini bolo decorado com buttercream

os torrões de açúcar também tinham um toque especial

Suspiros recheados de compota de frutos vermelhos

Até à próxima!

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