sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Vamos festejar!!

Na semana passada tive o enorme gosto de fazer os doces para três lindas festas. É claro que os bolos colocados no seu ambiente estavam mais bonitos, com todos os detalhes que eu sei que havia na mesa de cada uma das celebrações, mas penso que dá para ter já uma ideia do enquadramento de cada um deles pelas fotos cá de casa.
 
O primeiro tema foi o Urso Marinheiro. A minha cliente queria festejar o primeiro aniversário do seu bebé de forma inesquecível e encomendou-me todo o tipo de bolos, a condizer com o tema, para criar uma linda mesa de doces. As quantidades eram muito maiores das que aparecem nas fotos porque é sempre numa correria, à última, que eu consigo dispô-los para tirar as fotografias....
 


os mini bolos com cada um dos três designs escolhidos para os docinhos

as iniciais do bebé na ãncora deram um toque mais personalizado ao bolo





as bolachinhas compõem sempre a mesa, mesmo em pequenas quantidades, e permitem equilibrar a mesa dos doces com bolos decorados em diferentes alturas

 
A festa seguinte foi para o segundo aniversário de uma princesa. As cores eram o rosa e o verde água, em vários tons, e a menina foi a grande protagonista do bolo... Uma vez mais, as fotografias não fazem de todo justiça aos bolos, uma vez que no seu destino estes foram colocados em pratos de pé em milk glass rosa (iguais aos dos cupcakes), as quantidades eram mais generosas de cada doce e foram inseridos no meio de lindas decorações em papel nos mesmos tons criadas para a ocasião.....
 




detalha dos cake pops, que estavam virados para baixo pois levaram um apontamento em papel na ponta do pauzinho para ficarem ainda melhor inseridos no contexto

o pai da menina também fazia anos e não podiamos esquecer o seu bolinho para cantar os parabéns! o bolo foi transferido para um prato de pé só no local da festa, para facilitar o seu transporte
E para terminar em grande o post desta semana deixo-vos as fotos que fiz dos bolos para os 40 anos de uma amiga. Pretendiamos uns bolos clássicos, românticos, mas cheios de glamour.... exactamente como a aniversariante!!
 




detalhe dos dois tipos de bolachinhas de especiarias

coloquei uma enorme rosa dourada em cada cupcake para condizer com o bolo de anos


A filha Beatriz também estava de parabéns e por isso fiz-lhe um bolo bem personalizado em degradée rosa....

 
 
 Adorei o resultado final, e vocês? Deixem-me os vossos comentários pois para mim é uma enorme satisfação sempre que os leio! É muito importante saber a vossa opinião de forma a continuar a fazer bolos decorados ao vosso gosto.
E já sabem, partilhem sempre!
Até para a semana!

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Flores de açucar...

Na semana passada tive o enorme gosto de preparar uma mesa de doces romântica, de linhas simples e tons neutros para o Casamento de uns grandes amigos. Desta vez pude presenciar os (simpáticos) comentários dos convidados, o que soube especialmente bem depois de tantas horas, e mais horas, de trabalho!
As minhas flores de açucar tiveram sem dúvida um lugar de destaque nesta mesa. Fiz peonias, rosas, frésias e hidrângeas. Para acompanhar o bolo de noivos encomendaram-me dois bolos em formato de gaiola, cupcakes e bolachinhas. Penso que o resultado final ficou lindo, vejam se gostam:
 
 Mais em detalhe:

 Foi da minha responsabilidade desenhar, executar e montar toda a mesa. Eu forneci também todos os pratos e estruturas utilizadas nos doces de modo a que os noivos não tenham de preocupar-se com mais nada, só fazer a encomenda!
ninguém diria que o bolo pesava 24 kilos!! apesar de não ser muito alto (especificação expressa dos noivos) era muito largo
 
detalhe das minhas flores, que eu tanto gosto de fazer.... penso que não há bolos de Casamento mais bonitos do que aqueles que levam flores de açucar....



Os camafeus têem um significado especial para a noiva e não  poderiam faltar nesta mesa para dar um toque mais personalizado

As bolachinhas tinham três temas diferentes: pássaros (com hidrângeas a condizer com o bolo), bolo e flor; forrei com papel com motivos de renda as travessas que utilizei por forma a que o fundo tivesse um acabamento mais cuidado

as gaiolas nestes tons também ficaram muito bem e melhor enquadradas na mesa

detalhe de um dos três tipos de cupcakes que elaborei: rosa grande, conjunto de flores e camafeu


 
Decorei estas bolachas por forma a imitar o bolo dos noivos (para oferecer como lembrança de casamento também tinha resultado lindamente).

detalhe de parte do bouquet do bolo com a grande peonia em destaque

o outro lado do bolo; nesta foto vê-se as bolachas de flores




Espero que gostem, que partilhem e me deixem os vossos comentários, que eu tanto gosto de ler.
Até à próxima!
 

terça-feira, 2 de outubro de 2012

A Cupcake nos EUA...

Hoje foi um dia de reconhecimento para a Cupcake! Fiquei muito feliz ao ver a minha mesa de doces para um Casamento em Serralves publicada no blog americano Half Baked que eu sigo habitualmente e adoro, pois permite manter-me a par das novidades que há lá fora....
E a melhor notícia é que hoje também saiu uma entrevista sobre a Cupcake numa revista americana chamada Baby Lifestyles Magazine (nas páginas 10-15 vão ficar a conhecer-me um pouquinho melhor).
Até à próxima!

segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Esta semana....

Esta semana não houve Casamentos! Mas apesar disso houve muitas encomendas.... A primeira foi para o segundo aniversário de um menino fã do Ruca. Queria colocar as personagens enquadradas num cenário, para dar mais graça ao bolinho, e inspirei-me num livro do Ruca dos meus filhos que eles adoram: o Ruca vai acampar. A partir daí imaginei logo um mini bolo em forma de tenda e o Ruca a assar marshmallows na fogueira.... Coloquei o bolo numa tábua decorada com bolinhas nos tons do bolo para reforçar o tema infantil. As fotos não estão grande coisa esta semana (não sei o que se passa com a minha máquina fotográfica!) mas dá para ficar com uma idéia




Em seguida vou mostrar-vos um tema já vosso conhecido, o do bordado inglês, desta vez em rosa, mas o bolo com três andares e complementado com toda a espécia de docinhos decorados que faço: cupcakes, mini bolo, bolachas, cake pops e até mini suspiros... já sei que o resultado final, com tudo montado no local, ficou muito bonito e todos os convidados se deliciaram.... Eu forneci para além dos doces as bases para todos por forma a ser.... só colocar em cima da mesa!

 
Mini bolo com a letra M de Maria, para ser mais personalizado (o bolo era de esferovite para guardar de recordação deste dia tão especial das suas vidas)


detalhe do trabalhado em açucar do bolo

os cupcakes rosa levavam placa branca com pintinhas rosa e rosas de Santa Teresinha a condizer com o mini bolo e os brancos placa rosa e o Anjinho a condizer com o bolo de Batizado


bolachinhas de especiarias com o monograma (fui eu que forrei as bases com este papel a lembrar renda e fita de cetim a debruar para colocar as bolachas e a torre de mini suspiros)

mini suspiros (no local foram colocados "em torre")


detalhe das florinhas nos cake pops (eram dois pratinhos destes para ficar simétrico em cima da mesa)
O Batizado seguinte tinha na mesma como tema o bordado inglês, e nos mesmos tons pois tratava-se de outra princesa por isso não vou maçar-vos com mais fotos do mesmo.... Desta forma despeço-me com um bolo muito actual: com a letra da música do genérico da novela "Gabriela"! A aniversariante é sua homónima e achou bem divertido fazer uma surpresa aos seus convidados. Mais uma vez lamento pela qualidade das fotos....
 

 
Até à próxima!

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Love is in the air... Parte II

Como o prometido é devido aqui vão as fotos das outras duas festas do passado fim de semana.
O copo-de-água do Casamento foi realizado numa sala lindíssima dum palacete aqui no Porto, com tectos decorados, espelhos enormes de talha dourada e com um ambiente muito requintado e romântico. Este contexto definiu o bolo: tinha de ser branco e dourado, com apontamentos barrocos, ricos, tais como laços, rendas, camafeus, flores, monograma dos noivos,.... Os noivos gostaram da ideia de mimar todos os seus convidados com um bonito cupcake decorado (comparativamente com uma fatia de bolo de sobremesa, que não é decorada) e por isso o resultado final foi este:
 
Lindíssima foto de Telmo Ferreira
Decorei os cupcakes com todos os pormenores do bolo como partes da grinalda em renda, os laçarotes, camafeus,....  E agora as minhas fotos....
 





 
Também coloquei renda na própria estrutura branca para um resultado final mais cuidado e  requintado.  A noiva já teve a grande amabilidade e carinho de me enviar um email a contar como todos gostaram do bolo, por dentro e por fora, e nada me faz mais feliz, sentir que todas aquelas horas de trabalho compensaram e o resultado final fez sucesso....
 
Em seguida gostava de partilhar com vocês um bolo que fiz para umas Bodas de Ouro baseado num modelo do meu livro da Martha Stewart Weddings que a cliente gostou. Personalizamos com o monograma dos noivos em dourado, por se tratar de Ouro, e o topo ficou em branco porque foi colocado posteriormente o casal de noivos em louça original.
 


Até à próxima!


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