Minnie

Olá!

Hoje queria partilhar com vocês as fotos dos doces que fiz para uma mesa cujo o tema era a Minnie. Gostei particularmente do resultado final porque, embora se tratasse de o primeiro aniversário de uma menina, a Minnie foi colocada num formato bem estilizado, só com o recortado da cara, e a combinação de cores também não foi a mais óbvia, com o branco, rosa e preto em detrimento dos típicos azul, vermelho e amarelo e por isso o resultado final não foi muito infantil nem já muito visto....

Fiz bolachas, supiros, cupcakes, cake pops, mini bolo e bolo de aniversário. Aqui estão as fotos:

vista geral dos diferentes tipos de doces

o rebordo com flores pequeninas penso que foi um pormenor que marcou a diferença

mini bolo para cantar os parabéns

cupcakes de morango



as bolachas decoradas espetadas no pauzinho ganham destaque em cima da mesa em altura

Em breve vou mostrar-vos as fotos da festa que preparei para os 6 anos do meu filho este fim de semana. Foi sem dúvida a festa mais bonita que tive o gosto de preparar e o resultado final superou as minhas expectativas! As fotos ficaram lindas mas são tantas que ainda tenho de as escolher.

Até breve!

Bolos e mais bolos - parte II

Como o prometido é devido aqui estão mais umas fotos dos meus últimos projectos:

O bolo de 2 andares foi coberto nas margens por um estampado comestível com o padrão dos papéis que utilizei para a base dos cake pops. Como eram duas irmãs a festejar a mais bebé teve direito a um mini bolinho com as ervilhinhas, fora do tema das borboletas para marcar a diferença. A foto é do telemóvel por isso prometo que quando tiver melhores fotos partilho, pois considero este bolo muito diferente dos que os que costumo fazer e por isso uma novidade que vale a pena mostrar com mais detalhe.

Em seguida está um bolo para uma menina que gosta de bolos simples mas com atenção ao pormenor:

o bolo foi colocado num tabuleiro para ser transportado em segurança e depois já no destino foi colocado num bonito prato com pé, que faz toda a diferença 

flores em açucar que fiz para poder guardar como recordação deste dia tão especial

cake pops decorados com laçarotes a condizer com o bolo grande

Para o primeiro aninho de uma menina fiz este bolo abaixo, com ela e a sua irmã no topo:

No topo de um bolo de noivos com 240 cupcakes coloquei estes carneirinhos, com direito a véu e cartola, pensados por serem a condizer com as lembranças que os noivos ofereceram aos seus convidados:

mais uma vez desculpem a qualidade da foto mas foi tirada com um telemóvel

Deixo-vos com um tema já vosso conhecido para as festas de aniversário de meninos... o Faísca Mcqueen

eram 2 bolos, a bandeira um e o carro em cima em bolo também

Espero que tenham gostado e que partilhem com os vossos amigos!

Até à  próxima!

Bolos, bolos e mais bolos!....

Olá! Depois de umas semanas sem dar notícias, gostava de vos mostrar alguns dos bolos que fiz nos últimos dias. Sim, porque se não dei notícias, foi porque estive enterrada em açucar até aos cotovelos permanentemente e por isso nem consegui chegar perto do meu computador!!

Começo por mostrar as fotos de um bolo de casamento que fiz no Parque da Penha, um espaço que eu adoro, com bolo e cupcakes para todos os convidados:

As fotos não estão muito bonitas pois tive de as tirar com o meu telemóvel (ai as pressas!) e o espaço é um pouco escuro, principalmente naquele dia em que chovia torrencialmente....

Em seguida passei de imediato para o projecto seguinte: bolo de aniversário de um menino de 5 anos cujo ídolo é o Huntik (tive de ir pesquisar na net porque apesar de ter 2 rapazes este boneco ainda é uma novidade para mim)

Comecei depois os doces para a Profissão de Fé do meu sobrinho Rodrigo. O tema era o Espírito Santo, inspirado num em madeira que a minha irmã comprou para a ocasião:

detalhe do Espírito Santo em madeira que repliquei em açucar no bolo de cima

Os cake pops estavam enquadrados no arranjo da mesa, e o tema era borboletas a condizer com a toalha e os marcadores

Outros bolos que me deram um enorme gosto fazer foram os abaixo, para o baptizado de um menino, em que o que se pretendia era um trabalho muito simples mas com detalhes requintados

Mudei completamente de tema e passei para a Hello Kitty:

Mini bolo com corações a condizer com os guardanapos utilizados na festa

Mais tarde mostro mais projectos passados, para não tornar ainda mais extenso este post.
Até amanhã!

Londres!

Pois é, cá estou eu de volta, cheia de novidades para partilhar com vocês!! A minha viagem foi muito produtiva, aprendi imensas técnicas novas que estou mortinha por ter a oportunidade de pôr em prática.

A professora, a Wendy Kromer, é fantástica e o local do curso, a Academia da Peggy Porschen um local excelente e muito inspirador para aprender e imaginar novas decorações em açucar.

Eu e a Wendy Kromer

No curso aprendi a utilizar o bico de pasteleiro de uma forma mais pormenorizada e detalhada, como os exemplos abaixo ilustram:

No final o objectivo era decorar um bolo de 3 andares usando as técnicas que tinhamos aprendido ao nosso gosto. Se fosse cá em casa, poderia ter adicionado algumas flores em açucar que lhe iriam dar outra dimensão e riqueza, mas apesar de tudo gostei muito do resultado final (e a Wendy e a Peggy também!....). Foi tão gratificante ver o meu trabalho tão elogiado, logo pelas duas das melhores cake designers do mundo! Vim de lá com a "alma cheia".....

detalhe da frente do meu bolo (no andar do meio gostaria de ter colocado flores em vez de laços nos arcos, mas fica para a próxima)

detalhe do topo do meu bolo

O meu bolo completo

Éramos apenas 8 alunas ( e nenhuma inglesa!) vindas de vários países diferentes para esta grande oportunidade

Eu e a Peggy Porschen

Agora só resta arregaçar as mangas e...  mãos à obra!

Até breve!

Mais festas!

Olá a todos!

Hoje escrevo-vos particularmente feliz: estou já de malas feitas rumo a Londres, para um workshop na Peggy Porschen Academy com a Wendy Kromer, como formadora (vou aprender a fazer o bolo da capa do último livro da Martha Stewart Weddings). Um sonho. Não consigo imaginar uma formação mais pertinente neste momento, uma vez que será maioritáriamente sobre o uso do bico de pasteleiro (método de Joseph Lambeth) que neste momento está tão em voga lá fora (foi, por exemplo, utilizado no bolo real dos príncepes William e Kate).

Mas antes de partir queria partilhar com vocês alguns dos bolos desta semana:

começamos por um de Casamento (apenas para 50 pessoas por isso só de 2 andares)

Em seguida o primeiro bolo "de Verão" do ano (apesar de ainda haver tanta chuva...)

Para uma princesa que, apesar de ser ainda uma menina, gosta de bolos já muito sofisticados fiz os doces abaixo

as bolachinhas de manteiga com o monograma da princesa Beatriz

estas rosas, feitas à mão em açucar por mim, e totalmente comestíveis, duram uma eternidade e independentemente das condições climatéricas estão sempre como se tivessem sido acabadas de colher...

cake pops colocados nas garrafinhas com flores nos mesmos tons

Para terminar deixo-vos um bolo de um tema que gosto particularmente (o carrocel com os animais é meu, usei-o na festa de 2 anos do meu filho mais novo) que são os animais da selva, embora com um design ligeiramente diferente do real:



Para a semana, apesar de estar até quinta-feira à noite fora, tenho também encomendas bonitas para partilhar.... Até lá!!